Rezepte

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Bestseller

Weihnachtsrezepte

Festliches Menü

Gelbe Rohkost-Suppe in einer Glasschale, garniert mit drei frischen Basilikumblättern und roten Chiliflocken, steht auf einer dunklen Oberfläche.

Weihnachtliche Rohkost-Suppe mit Cashews und Gojibeeren

Zwei Kugeln cremiges Walnuss-Eis liegen auf rotem Zwetschgen-Kompott in einem dunklen Teller. Das Eis ist mit gehackten Walnüssen bestreut. Im Hintergrund stehen ganze und halbierte Zwetschgen sowie ein Glas Walnussmus.

Walnuss-Eis mit Zwetschgen-Kompott

Rote Bete Carpaccio liegt auf einem Teller mit vier knusprigen Gemüse-Nussbällchen und Orangenscheiben. Rucola dient als frisches Grün, im Hintergrund sind Orangenscheiben unscharf zu erkennen.

Rote Bete Carpaccio mit Gemüse-Nussbällchen + Orangendressing

Auf Weißem Teller liegt ein Gericht mit roter, körniger Masse, rosa Schaum, braunen Pilzen und grünen Frühlingszwiebelringen, garniert mit dünnen, goldgelben Gemüsestreifen.

Rote Beete Festtags Risotto mit gekeimtem Wildreis

Weiße Teller mit rotem Rote Beete Carpaccio, garniert mit kleinen weißen Meerrettichstücken, karamellisierten Haselnussstücken und grünen Kresse-Sprossen, liegen auf einem Holztisch.

Rote Beete Carpaccio - Fermentierter Meerrettich - Karamellisierte Haselnüsse

Pekannuss-Braten mit Orangen-Cranberry-Safran-Sauce steht auf einem weißen Teller. Daneben liegt ein cremiger Sellerie-Apfel-Salat mit Pekannüssen und grünen Blättern, garniert mit Kräutern.

Pekannuss Braten mit Orangen Cranberry Safran Sauce an cremigem Sellerie Salat von Boris Lauser

Eine Schale mit cremiger oranger Karotten-Kokos-Linsensuppe, garniert mit gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander und roten Chilistreifen, daneben liegt ein silberner Löffel.

Karotten-Kokos-Linsensuppe mit feurigen Koriander-Erdnüssen

Drei gefüllte Champignons mit gelber Muskat-Haselnuss-Karotten-Creme stehen auf einem weißen Teller. Unterm Pilzhut liegen Blätter, Cherry-Tomaten und Karottenstreifen als Garnitur.

Gefüllte Champignons mit Muskat Haselnuss Karotte

Ein Glas Apple Cinnamon Milk mit Zimtpulver bestreut steht vor einem weißen Entsafter. Daneben liegen ganze und halbierte Äpfel, Zimtstangen und eine Glasdose mit Haselnüssen.

Apple Cinnamon Milk von @vegan.nes

Eine Schale mit acht energiereichen Energiekugeln aus Maronen, Datteln, Kakao und Pekannüssen, drei Kugeln davon sind mit fein geraspelten Cashewkernen bestreut.

Köstliche vegane Plätzchen & Snacks

Vegan backen in der Weihnachtszeit? Kein Problem! Mit Zutaten wie Mandelmehl, Kokosöl und Mandelmilch entstehen Zimtsterne, Vanillekipferl oder Energy Balls, die herrlich aromatisch sind. Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürze bringen festliche Wärme – ideal zum Naschen und Verschenken.

Rohe Stollenkonfekt-Plätzchen liegen auf einem Teller, bestäubt mit Puderzucker, der einen Stern in der Mitte freilässt. Im Hintergrund sind Weihnachtsdekorationen und eine Zuckerstange unscharf zu sehen.

Weiße Vanillekipferl auf einem weißen Teller liegend, bestäubt mit Puderzucker, daneben rote Beerenzweige und eine rote Herz-Weihnachtskugel.

Vegane Vanillekipferl

Rohkost Zimtsterne

Eine Schale mit Maronen-Schoko-Kugeln, einige sind mit weißem Cashewschnee bestreut. Drumherum liegen einzelne Pekannüsse und Maronen auf einem Holzuntergrund.

Maronen-Schoko-Kugeln mit Zimt

Dreieckige vegane Nussecken mit Mandeln, Walnüssen und Cranberries liegen auf einem schwarzen Gitterrost. Die Ecken sind in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht.

Vegane Nussecken mit Schokolade

Spekulatius

Roh-vegane Plätzchen aus Nüssen und Haferflocken liegen dicht aneinandergereiht. In der Mitte jedes Plätzchens befindet sich ein Klecks flüssige Schokolade. Im Hintergrund sind Walnüsse und Sternanis dekorativ verteilt.

Engelsaugen

Pistazien-Florentiner

Schnelle gefüllte exotische Schoko Lebkuchen von Boris Lauser

Plätzchen mit Schokocreme

Plätzchen mit Kirschfüllung

Cranberry-Erdnuss Energy-Balls

Eine weiße Schale mit selbstgemachten Energy-Balls in drei Varianten: braun, rot und mit Kokosraspeln bedeckt, auf einem Holztisch arrangiert.

Energy-Balls mit Nussmus & getrockneten Beeren

Eine Schale mit runden Energieballs, einige bedeckt mit grünem Matcha-Pulver, andere mit Kokosraspeln, alle eng aneinandergelegt auf einem Holztisch.

Matcha Energieballs

Mehrere pinke Fruchtbällchen mit einer feinen Pulverschicht sind dicht nebeneinander auf einer weißen Oberfläche angeordnet.

Rohkost Fruchtbällchen von Alexandra Skirde

Eine braune Glasflasche mit grünem Deckel und Etikett WurzelKraft 150g steht neben einer kleinen Schale mit braunem Pulver. Auf einem schwarzen Tablett liegen mehrere runde Power Balls, teilweise mit Sesam bestreut.

Wurzelkraft Power Balls fruchtig von Peter Jentschura

Weiße Schale gefüllt mit schokoladigen Energy Balls aus Trester. Im Vordergrund sind eine Walnuss und Datteln zu sehen. Grüner Kreis mit dem Text veganes Rezept.

Schokoladige Energy Balls aus Trester von Peter Dreverhoff

Walnuss Energy Balls

Energy Balls liegen auf einem Holzteller und sind mit Haferflocken und Mandelstückchen bedeckt. Im Hintergrund sind Schalen mit Mandeln, Datteln und Haferflocken zu sehen.

Lieblings Energy Balls, roh-vegan von Peter Dreverhoff

Sieben kugelförmige, dunkelrote vegane Süßigkeiten liegen auf einem weißen Teller mit braunem Rand. Der Teller ist mit Zitronenschale bestreut. Rechts unten und links außen sind eine Drachenfrucht und eine Zitrone zu sehen.

Pink Power Beauty Balls

Drei kleine Schalen mit Energy-Boost-Bällchen, einige davon mit Schokoladenüberzug, auf weißem Untergrund verteilt. Im Hintergrund steht ein Glas mit weißem Etikett. Rote Beeren sind dekorativ verstreut.

Energy-Boost Bällchen von Maria Sperling

Festliche Kuchen

Weihnachtliche Nussbrownies

Saftiger Walnusskuchen mit sichtbaren Walnussstücken auf einem Teller. Der Kuchen ist mit cremigem, beige-braunem Walnussfrosting überzogen, das leicht über die Seiten läuft.

Walnusskuchen mit Walnuss-Frosting

Pistazienkuchen

Last Minute Geschenke

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Elektrischer Kontaktgrill mit geöffnetem Deckel steht auf einem hellen Holztisch. Daneben stehen zwei Teller mit gegrilltem Gemüse. Im Hintergrund eine Holzkiste mit frischem Obst und Gemüse.

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Erlesene Bio-Nussmischung in hochwertiger Metalldose

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Vegan Choco Bites Special Edition, bio 90 g

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Vitamix ASCENT A3500i mit 600ml Behaelter

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Wasserfilterkanne in Weiß mit transparentem Krug und integriertem Filtereinsatz. Daneben zwei Ersatz-Filterpatronen mit grauen Aktivkohlebeuteln und Filtergranulat sind zu sehen.

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Eine Person presst Tofu in ein weißes Tuch über einer weißen Schüssel aus. Daneben stehen ein weißer Tofu-Formbehälter und ein Tofu-Abtropfbehälter auf einem Holzarbeitsplatz.

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Weiße Schokolade mit getrockneten Erdbeeren liegt auf dunklem Untergrund. Im Hintergrund steht ein Eimer Bio Mandelpüree mit Bild von Mandelblüten und Mandeln. Rundherum liegen frische Erdbeeren und kleine weiße Blüten.

Schale mit veganer Öl-Eiweiß Speise aus Mandelpüree, Frisch-Leinöl, Bio-Apfeldicksaft, frischen Himbeeren, Kokosstücken und gehackten Nüssen.

Bio Mandelpüree weiß, bio 1 kg

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Food und Nahrungsergänzungsmittel

Erdnüsse mit Haut, bio 450 g

4.46

Bio-Erdnüsse mit Haut – mild, pur, unverfälscht

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Mango Kent, bio 250 g

4.54

Fruchtige, goldgelbe Mangostreifen voller Aroma

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Datteln Medjool Giant, bio 2.5 kg

4.8

Cremig-karamellige Jumbo Datteln mit Stein.

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Kakaobutter 500 g

4.25

100 % Kakaobutter aus Criollo Edelkakao in Rawfood Qualität

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Cashewkerne ohne Haut 400 g

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Höchste naturbelassene Qualität - völlig unbehandelt und kalt verarbeitet

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Chiasamen, bio 500 g

4.91

Klein und voller Energie

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Kakao-Cashew-Crunch, bio 150 g

4.78

Knusprig, schokoladig, natürlich – Dein veganer Bio-Snack für den süßen Moment zwischendurch

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Irish Moss, 100 g

3.58

Knorpeltang Carrageen-Alge, natürliches Bindemittel

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Zedernkerne 250 g

4.94

Kostbarkeit der Taiga – Zedernkerne in bester Rohkostqualität

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Paranusskerne Rohkost, bio 200 g

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Selenreiche Paranüsse aus bio-zertifizierter Wildsammlung

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Matcha – Ceremonial Grade Japan, bio 30 g

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Pistazien, geschält, bio 1 kg

4.82

Naturbelassene Pistazien – ohne Schale, ungeröstet & ungesalzen für puren Genuss

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Ananas-Stücke First Class, bio 200 g

4.92

Sonnenverwöhnt und unvergleichlich lecker – diese Ananas setzt neue Maßstäbe

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Raw Energy Balls Schoko Pur 200 g

4.36

Schokogenuss mit nur 3 Zutaten und ohne Industriezucker

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Kakaonibs 200g

4.67

Aus ungerösteten, fermentierten Kakaobohnen.

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Rohkost Bio-Cashew-Stücke, bio 200 g

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Cashew Bruchstücke in Rohkost-Qualität

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Macadamia, ganze Nüsse, bio 200 g

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Große, ganze Nüsse in Premium-Qualität, völlig naturbelassen

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Goji Beeren, bio 400 g

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Goji Beeren: asiatische Superfrucht mit Biss

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Raw Energy Balls Chufas-Orange, bio 200 g

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Natursüßes Erdmandel-Konfekt ohne Industriezucker mit einem Hauch Orange.

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Mandeln, bio 400 g

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Nährstoffreich, naturbelassen und aus Europa

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Haselnusskerne, bio 400 g

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Ehrlich nussig – Bio-Haselnüsse voller natürlicher Power

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Aprikosen (Marillen), bio 200 g

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Pure Fruchtliebe: intensiv aromatisch & sonnenverwöhnt

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Cranberries bio 200 g

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Die perfekte Balance aus herb und süß – fruchtige Bio-Cranberries mit Apfelsaft

Derzeit nicht verfügbar

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Chia-Sauerkraut Kräcker, bio 120 g

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Pita Kräcker, bio 180 g

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Die knusprig-rohköstliche Pita-Variante

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Frisch-Leinöl 250 ml

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Wöchentlich frisch aus schonender Kaltpressung, ungefilert und mild

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Kakaomasse, bio 500 g

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Edelkakao aus ungerösteten, schonend fermentierten Criollo Kakaobohnen

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Weißes Sesammus Tahini 250 g

Wieder da! Ideal für Hummus & Co.

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Schwarzes Sesammus 250 g

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Ungeschälter schwarzer Sesam, besonders reich an Calcium

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Rohkost Mandelmus, braun 500 g

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Zweistufiges Mahlverfahren mit Wasserkühlung für cremigste Rawfood Qualität!

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Rohkost Walnussmus 250 g

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Aus ungerösteten Walnüssen

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Pekannüsse, bio 150 g

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Handverlesene Premium-Hälften in Rohkost Qualität

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Raw Energy Balls Schoko-Walnuss, bio 200 g

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Nussige Verführung: Schoko-Walnuss Konfekt - Die perfekte Balance von Würze und Süße!

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Wildaprikosen, bio 350 g

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Sonnengetrocknet, wild gesammelt, ohne Zusätze.

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Kakaopulver, bio 200g

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100 % edler Criollo-Kakao ohne Zusätze, ungeröstet

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Zweigdatteln Deglet Nour, bio 500 g

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Rispendatteln mit Stein, naturbelassene Premium-Qualität

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Haselnussmus 250 g

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100 % Haselnüsse, ungeröstet und mild im Geschmack

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Datteln Sukkari, bio 500 g

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Extra soft mit wunderbarer Karamellnote

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Raw Energy Balls Schoko-Kirsch, bio 200 g

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Sinnlicher Genuss: Schoko-Kirsch Konfekt - Wo Kirsche auf Kakao trifft!

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Raw Paradiso Snack Mango-Ananas, bio 200 g

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Exotischer Genuss - Südseeträume in jedem Bissen

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Leckere vegane Weihnachtsplätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit – und auch vegan lässt sich himmlisch naschen! Von klassischen Zimtsternen über zarte Vanillekipferl bis hin zu schokoladigen Cookies gibt es unzählige Möglichkeiten, rein pflanzliche Leckereien zu zaubern. Zutaten wie Mandelmehl, Kokosöl oder Hafermilch sorgen für feinsten Geschmack und eine Extraportion Genuss. Mit Nüssen, Trockenfrüchten und weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken werden die Plätzchen besonders aromatisch. Ob zum Verschenken, Dekorieren oder einfach zum Naschen – vegane Weihnachtsplätzchen gehören zu den süßesten Freuden der Festtage!